Monatsmenü Juni 2018

Amuse bouche

 

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Mit Senfviniagrette marinierte scheiben von der Schlangengurke

Mit Filets vom holländischem Matjes und einem Tomaten – Quark Bruschetta

 (Fisch, Getreide, Senf, Sulfite, Ei, Milch,)

 

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Schaumsuppe von gelber und roter Paprika

mit Creme Fraiche verfeinert und gebratenen Speckwürfeln

(Sulfite, Milch, Getreide)

 

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Mit einer Kräuter Kruste gratiniertes Schweinerückensteak 

auf Rotweinjus

mit Bohnenragout und in Butter geschwenkten Kartoffelplätzchen

(Sulfite, Sellerie, Milch, Getreide)

 

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Eine süße Überraschung

 

 

32,00 Euro