Monatsmenü September 2018

Amuse bouche

 

****

 

Im Tempura teig ausgebackene Champignon Köpfe

mit Kräuter Remoulade und kleinem Salatbouquet

 (Getreide, Sulfite, Ei, Milch, Nüsse)

 

****

 

Aufgeschäumte Suppe vom Hokkaido Kürbis

mit gerösteten Kürbiskernen

(Sulfite, Milch, Getreide, Schalenfrüchte)

 

****

 

Im Ofen geschmorte Lamm Haxe

mit Kohlrabi Gemüse in Rahm

 und in Butter geschwenkte Kartoffelplätzchen

(Sulfite, Sellerie, Milch, Getreide, Senf)

 

****

 

Eine süße Überraschung

 

 

32,00 Euro