Monatsmenü September 2018
Amuse bouche
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Im Tempura teig ausgebackene Champignon Köpfe
mit Kräuter Remoulade und kleinem Salatbouquet
(Getreide, Sulfite, Ei, Milch, Nüsse)
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Aufgeschäumte Suppe vom Hokkaido Kürbis
mit gerösteten Kürbiskernen
(Sulfite, Milch, Getreide, Schalenfrüchte)
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Im Ofen geschmorte Lamm Haxe
mit Kohlrabi Gemüse in Rahm
und in Butter geschwenkte Kartoffelplätzchen
(Sulfite, Sellerie, Milch, Getreide, Senf)
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Eine süße Überraschung
32,00 Euro
