Monatsmenü Juli 2019

Amuse bouche

 

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Tatar von Nordsee-Matjes auf gebuttertem Pumpernickel

verfeinert mit Würfeln von roter Bete und Äpfeln

 

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Cremesuppe von Pfifferlingen

mit einem knusprigen Schinken-Chip

 

 

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Mit Barolo geschmorte Kaninchenkeule

an mediterranem Gemüse und Rosmarin – Kartoffeln

 

 

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Eine süße Überraschung

 

 

32,00 Euro