Monatsmenü März 2020

Amuse bouche

 

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Auf der Haut gebratenes Filet von der Lachsforelle

mit weißer Basilikum-Vinaigrette marinierten Scheiben von der Schlangengurke und einem Creme Fraiche-Dill-Dipp

 

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Cremesuppe von der roten Bete

mit Würfeln von geröstetem Speck

 

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Rosa gebratenes Steak aus dem Entrecôte

auf Cognac-Pfeffer Jus mit Bratkartoffeln

und einem bunt gemischten Blattsalat

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Eine süße Überraschung

 

 

34,00 Euro