Monatsmenü August 2017

Amuse bouche

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Lauwarme Terrine von der Maispoularde

auf einem Gurkencarpaccio mariniert

mit Curry – Pernodcreme

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Schaumsuppe von Edelfischen

mit in Butter sautiertem Fenchel

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Steak von der Rinderhüfte

an einer Senfrahmsauce

mit glasiertem Möhrengemüse und Schupfnudeln

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Eine süße Überraschung

32,00€ pro Person

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