Monatsmenü Oktober 2017

Amuse bouche

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Mit weißer Balsamico-Viniagrette marinierte Scheiben von der roten Beete,
mit in Tempurateig knusprig gebachenen Riesengarnelen
und einem Wasabi-Sesam-Dipp
 (Allergene: Senf;Sesam; Krustentiere;Getreide)

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Consomme vom Kalbstafelspitz
mit Petersilien-Grießnocken
(Allergene: Sulfite, Sellerie Milch, Getreide;Ei)

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In Ahrburgunder geschmorte Schweinebäckchen
an Weißkohlgemüse
und in Butter geschwenkten Schupfnudeln
(Allergene:  Sellerie, Milch, Sulfite, Getreide;Ei)

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Eine süße Überraschung

32,00 Euro

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